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サンショウ - Wikipedia
サンショウ（山椒、Zanthoxylum piperitum）はミカン科サンショウ属の落葉低木。別名、 ハジカミ、英名Japanese pepper。 ... 同属別種にイヌザンショウ（犬山椒、Zanthoxylum schinifolium）がある。二種の違いは、サンショウが芳香を持ちトゲが対生する ...
山椒（さんしょう）- 食材事典
木の芽"と言うすごく一般名詞的な言葉が山椒の若葉を指すほど、日本人にはなじみの 深い香辛料。 若芽、葉、花、実、樹皮などほとんどの部分が香辛料として使われます。 古名は"ハジカミ（波士加美または波自加彌）"。これは食べると辛くて「顔を ...
青山椒の佃煮レシピ - ［ホームメイドクッキング］All About
ピリッと辛い山椒を使って、塩昆布、ちりめん山椒、ウナギ肝の山椒煮など、暑い夏を 元気にのりきるレシピのアラカルト！
最高のちりめん山椒を作る - ［男の料理］All About
「ちりめん中毒」という言葉があるぐらい、はまると抜けられない“ゴハンの友”。 こんな“ちりめん山椒”が簡単に作れることは案外知られていない。
ちりめん山椒 - ［ホームメイドクッキング］All About
小粒でぴりっと辛い山椒と、ちりめんじゃこの佃煮。上品な味わいをぜひ手づくりで！
山椒 （サンショウ）
山椒 写真集 1（写真6枚） と 山椒 写真集 2（写真6枚） もどうぞ。 ・「山椒は 小粒でもピリリと辛い」というぐらい 辛い実。辛味成分には健胃や駆虫の薬効がある。 また、干した実は香辛料（スパイス）にもなる。 （うなぎの蒲焼なんかにふりかけ ...
山椒
そこから敷地境界の道を北向の段差を下がった竹薮の南縁にこの2本の山椒の木は あります。｢竹薮の南縁｣というと｢日当たりが良い｣と思われがちですが、朝来山の北 側 の大きな北向き斜面、さらに北下がりの段差の下、すぐ南が高さ数メートルの（道 路の擁 ...
ちりめん山椒
甘口したてのチリメン山椒 やわらかくほのかな甘味に炊きあげたチリメンじゃこと、 ほのかな甘味をピリっと引き締める山椒が合わさってなんとも言えない美味しさをを 楽しめるちりめん山椒は、少し甘口で家族みんなで食べれる味付けを考え作っています。 ...
【山椒】 - 鰻や七味に・・山椒[薬味のチカラ]
山椒（さんしょう）は、鰻の蒲焼に添えることでお馴染みの薬味です。粉山椒だけで なく、実や花、若芽も薬味や佃煮として昔から食べられている薬効抜群の食材です。
図書カード：山椒大夫
作品名：, 山椒大夫. 作品名読み：, さんしょうだゆう. 著者名：, 森 鴎外. ［ファイル のダウンロード｜いますぐXHTML版で読む］. 作品データ. 初出：, 「中央公論」1915（ 大正4）年1月. 仮名遣い種別：, 新字新仮名. 作家データ. 分類：, 著者 ...
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