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鎧塚 俊彦の世界
「Toshi Yoroizuka」 鎧塚俊彦のケーキワールドです。焼き菓子からアントルメ、 ショコラ、ピエス・モンテまで全てを紹介。鎧塚俊彦がこれまで培ってきた技術知識を 存分に披露します。ルセットも直筆。アートな「Toshi Yoroizuka」のケーキの世界です。
鎧塚 俊彦の世界
所在地. 東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウン・イースト1F B－0104. ● 最寄り駅. 都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 東京メトロ 日比谷線六本木駅. ● TEL／FAX. 03-5413－3650／03-5413-3651. ● 営業時間 ...
鎧塚俊彦の世界
【鎧塚 俊彦の世界】をご覧いただきありがとうございます。 このサイトは一部変更され ました。お手数ですが下記、URLより再度アクセスお願いいたします。 リンク、お気に入り など登録されていましたらお手数ですが、訂正をしただけますようお願いします。 ...
鎧塚 俊彦の世界
今後は感謝の気持ちを込めて一人一人のお客様、そして一つ一つの菓子を大事にし、 当たり前の事を当たり前にやり続ける努力と常により良いものを目指していく飽くなき 探究心を大切にしてゆきたいと思いますので今後共、宜しくお願い致します。 鎧塚 俊彦 ...
鎧塚俊彦 (超人シェフ図鑑)
鎧塚俊彦. 1965年10月16日、京都府宇治市に生まれる。23歳でお菓子の世界に飛び込む 決心をし、大阪の『守口プリンスホテル』に入社。3年間の勤務後、『神戸ベイシェラトン ホテル』のセクションシェフに迎えられる。3年間の勤務の間に副製菓長となる。 ...
BS-i | 超・人 パティシエ／鎧塚俊彦（よろいづか・としひこ）
鎧塚独自のアイデアが盛り込まれている。通常、ミルフィーユのパイは鉄板をパイの上 にのせて焼くが、鎧塚は、鉄製の網を浮かせてセッティングする。こうすることで、パイ は適度な膨らみと、適度な堅さを兼ね備えたものになる。 ...
サイト移転のお知らせ
「鎧塚 俊彦の世界」は2005年8月25日付で、下記アドレスに移転することになりました。 http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/. リンク、お気に入りなど登録され ていましたらお手数ですが、訂正をしただけますようお願いします。
東京ミッドタウン ／ ショップ＆レストラン ／ Toshi Yoroizuka
シェフ鎧塚が提案する旬の素材を使ったデザート専門店。カウンター席では目の前で作られ たできたてのデザートを、パティスリーでは世界中から厳選された素材のスイーツを楽しめます。
スイーツ界を支える人気パティシエ 鎧塚俊彦さんに聞く - L-Cruise ...
スイーツが空前の大ブームだ。海外で修行を積んだパティシエ達がショップを続々と オープンさせ、多くの人々を魅了している。そこで人気パティシエの鎧塚俊彦氏にスイーツ の魅力について語ってもらった。また話題のショップ、人気のお取り寄せスイーツも ...
噂のパティシエ列伝。「鎧塚俊彦の哲学」：Exciteエキサイトイズム
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