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ショウガ - Wikipedia
ショウガは香辛料としての使われ方が多い。日本料理ではすりおろして醤油と合わせて 生姜醤油とするか、千切りにするか、刻んで振りかける使い方が多い。冷や奴、素麺、 アジの寿司やたたきなどに生姜は欠かせない薬味とされている。地方限定の習慣の例では ...
ショウガ科 - Wikipedia
植物体の姿は、いずれもおおよそ似ていて、ショウガやミョウガを思い起こせれば分かり やすい。いずれも地下に肥大する地下茎を持っている。そこから茎が地上に伸び、左右2 列に多数の葉をつける。ただし、この茎は本当の茎ではなく、葉の基部である葉鞘が ...
家庭菜園の手引き「ショウガ」
(3)潅水 ショウガは乾燥に弱く、畑が乾燥すると塊茎の肥大が著しく悪くなるので、乾燥 が激しい時は畝間に潅水する。しかし、長時間水が溜まると根腐れが出 ... 種ショウガ の健全なものを選び、連作を避けることや排水を良くし必要以上に潅水しないこと。 ...
ショウガ
連作不可（3年ほど空ける）で高温多湿を好みます。4月下旬に種ショウガを入手して1 個60～100gに分けて植え付けし、厚めのマルチを張ります。葉ショウガは 8月、 根ショウガは10月に収穫します。 ...
奈良県：ショウガづくりのポイント
また、10℃以下の低温で塊茎は腐りやすくなるので、種ショウガの貯蔵には注意が必要 です。品種は小ショウガに金時、谷中、中ショウガに三州、近江、大ショウガに印度、 おたふくがあります。 畑の準備 連作を嫌うので新しい場所で作ります。 ...
引き始めの風邪に効くショウガ湯 - ニュース - nikkei BPnet
「ショウガ」といえば、豚肉のショウガ焼きや焼き魚に添えられた葉ショウガ、すしの 脇に盛られたガリ――などを思い浮かべる人が多いのではないだろうか。料理の脇役という 印象が強いが、独特の清涼感ある香りと辛みが食欲をそそり、口直しにもうってつけの ...
ショウガについて
ショウガの栽培で作付面積が一番多いのは高知県です。施設栽培が45ha、露地栽培が586ha となっています。地域的には四万十川流域の高岡郡窪川町エリアが全体の21%、高知県中部 の土佐市が18%、高知県東部に位置する香美郡土佐山田町が6%と、この三地域で ...
ショウガの効能
原産地は熱帯アジアで、3世紀以前に日本に渡来したと伝えられて います。平安時代初期 の辞書である「和名抄」には、ショウガが「く れのはじかみ」という名称で収載されてい ます。ショウガを食べると 辛くて歯をかみしめることになるため、「はじかみ」 ...
ショウガ
大ショウガには「印度」「近江」「お多福」、中ショウガには「房州」「らくだ」、小 ショウガには「金時」「三州」「谷中」などがある。このうち、一般家庭で育てやすいの は中ショウガと小ショウガ。大ショウガは主に営利栽培用らしいが、近年は輸入ものに ...
ショウガ - 単子葉植物 - Yahoo!きっず図鑑
ヨーロッパや東南アジアではかなり古くから栽培されていた。日本でも平安時代から栽培 されている。関東ではなまで食べられる谷中ショウガがつくられている。花は暖かい地方 でまれに咲くが、果実はつけない。 ...
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